กินอะไรดี ถ้าต้องเลือกระหว่าง ผงโกโก้ หรือ ดาร์กช็อกโกแลต

เค้าจะนำเปลือกไปคั่วไฟให้หอม แล้วนำไปบดเป็นผง สามารถนำผงนี้ไปใช้ชง ใช้ทานได้เลยทันที นี่คือ “ผงช็อกโกแลต” แต่ถ้านำเปลือกไปบด โดยการผ่านในอุณหภูมิสูง ๆ เพื่อสกัดเอาไขมันที่เรียกว่า “โกโก้บัตเตอร์” ออกไปหมด ผงนั้น จะเรียกว่า “ผงโกโก้”

Read more