วันชาเขียว
วันชาเขียว จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความหอม อร่อย และคุณประโยชน์ล้นถ้วยของชาเขียวกันแบบจัดเต็ม เพราะอยู่มาวันหนึ่ง เมนูชาเขียวกลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตไปทั่วโลก
ไม่ว่าจะในคาเฟ่ หรือเดินเข้าร้านสะดวกซื้อ เราต้องเจอเมนูที่มีชาเขียวเป็นตัวชูโรงอยู่เสมอ ซึ่งถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่รักชาเขียวเป็นชีวิตจิตใจ กินได้ทุกวัน
คุณต้องรู้จักวันสถาปนาชาเขียว จะตรงกับวันที่ 6 กุมภาพันธ์ของทุกปี คือต้องบันทึกลงปฏิทินเอาไว้ให้ดี เผื่อร้านไหนจะลดราคาเมนูชาเขียวในวันนี้
ประวัติ วันชาเขียว
ทำไมต้อง 6 กุมภาพันธ์ Green Tea Day จัดขึ้นเพื่อเป็นการยกย่องและเฉลิมฉลองเครื่องดื่มสีเขียวที่ครองใจผู้คนทั่วโลก
ประเทศญี่ปุ่น คือต้นตำหรับของวันนี้ จัดขึ้นโดยสมาคมชาเขียวแห่งญี่ปุ่น (Japan Tea Association) สมาคมชาเขียวแห่งญี่ปุ่น (Japan Tea Association)
เพื่อส่งเสริมการบริโภคชาเขียวและให้ความรู้เกี่ยวกับประโยชน์อันมากมายของมัน ซึ่งแน่นอนว่าชาเขียวไม่ได้มีดีแค่รสชาติที่หอมกลมกล่อม แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย
หลายคนอาจจะคิดว่า ชาเขียวต้องมีถือกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่นแน่นอน แต่จริง ๆ แล้ว ต้นกำเนินการเกิดชาเขียวนั้นมาจากประเทศจีน
ย้อนกลับไปเมื่อ 4,000 ปี มีตำนาน เล่าว่าจักรพรรดิ “เสินหนงเหยียน” ได้ค้นพบชาเขียวโดยบังเอิญ ขณะที่กำลังต้มน้ำ ใบชาดันพลักตกลงไปในหม้อ
เมื่อชิมน้ำนั้นแล้ว กลับพบว่ามีรสชาติที่สดชื่นเหลือเกิน และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จนชาเขียวนั้นได้แพร่หลายไปยังประเทศญี่ปุ่น ช่วงยุคเฮอัน
โดยนักบวชชื่อว่าไซโจ ได้นำเมล็ดพันธุ์ชาชุดแรกเข้ามาและเริ่มพัฒนาสายพันธุ์ในญี่ปุ่น จนกลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมญี่ปุ่น
อาหารที่ทำจากชาเขียวและประโยชน์
ชาเขียวไม่ได้มาแค่ในรูปแบบเครื่องดื่ม แต่ยังแทรกซึมอยู่ในอาหารและขนมหวานหลากหลายชนิด เช่นไอศกรีมชาเขียว หอม มัน ฟิน กินแล้วรู้สึกสดชื่น
ขนมโมจิไส้ชาเขียว หนึบหนับ หอมกลิ่นชาแบบเต็มคำ, เค้กมัทฉะ นุ่ม ละมุน หวานน้อยกำลังดี และประโยชน์ของชาเขียวมีไม่น้อยหน้าความอร่อย
เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยทำให้ผิวพรรณสดใสอีกด้วย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงโรคหัวใจ
มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยลดน้ำหนักโดยเพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมัน ลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งบางชนิด ช่วยเสริมสร้างสมาธิและความจำ
ประเทศที่ส่งออกชาเขียวและนิยมดื่มชาเขียวมากที่สุด 5 อันดับแรก
ถ้าถามว่าชาเขียวส่งออกจากที่ไหนเยอะสุด อับดับ 1 ประเทศจีน ต้นกำเนินดั้งเดิม ส่งออกไปทั่วโลกจากมณฑลเจ้อเจียงและอันฮุย
อันดับ 2 ประเทศญี่ปุ่น เจ้าแห่งมัทฉะและวัฒนธรรมการดื่มชา มีชื่อเสียงจากเกียวโตและชิซูโอกะ อันดับ 3 ประเทศศรีลังกา ส่งออกชาเขียวคุณภาพสูงจากแคว้นแคนดี้
อันดับ 4 ประเทศอินเดีย จากแคว้นอัสสัมและดาร์จีลิง ส่งออกไม่น้อยหน้าใคร อันดับ 5 ประเทศเวียดนาม ภาคเหนือของเวียดนามเป็นแหล่งผลิตชาเขียวส่งออกที่สำคัญ
สำหรับประเทศที่นิยมดื่มชาเขียวมากที่สุด 5 อันดับ มาดูกัน อันดับ 1 ประเทศญี่ปุ่น เพราะนั่นเพราะชาเขียวเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน
ไม่ว่าจะเป็นในรูปของมัทฉะลาเต้ หรือการชงชาแบบดั้งเดิม เป็นที่นิยมทั้งนั้น อันดับ 2 ประเทศจีน เพราะมีประวัติศาสตร์การดื่มชามายาวนานและมีพิธีชงชาแบบดั้งเดิม
อันดับ 3 ประเทศเกาหลีใต้ วัฒนธรรมสุขภาพมาแรง ชาเขียวเลยกลายเป็นไอเท็มยอดฮิตในทุกมื้อ อันดับ 4 ประเทศไทย เพราะเทรนด์สุขภาพ
เครื่องดื่มชาเขียวนั้น คนไทยให้ความนิยมอย่างแพร่หลาย อันดับ 5 ประเทศสหรัฐอเมริกา ด้วยกระแสสุขภาพและความนิยมในเครื่องดื่มชาแบบใหม่ๆ
วันชาเขียว ปีนี้ ใครที่ยังไม่เคยลอง ขอให้เปิดใจหน่อย ชวนเพื่อน ชวนแฟน หรือชวนตัวเองไปร้านคาเฟ่แล้วสั่งมัทฉะมาดื่มสักแก้ว พร้อมถ่ายรูปเช็คอินเก๋ ๆ
แล้วอย่าลืมใส่แฮชแท็ก วันชาเขียว ด้วยนะ 6 กุมภาพันธ์นี้ มาดื่มชาเขียวให้ชุ่มปอดไปพร้อมกัน อย่าลืมหาขนมอร่อย ๆ มานั่งกินให้เต็มที่ด้วย
ส่วนใครที่อยากได้สุขภาพดี อยากให้ลองมาดื่มชาเขียวแบบไม่มีน้ำตาลดู รับรองว่าไม่ผิดหวัง รสชาติล้ำลึก ป็นความขมที่อร่อยและมาพร้อมความหอมของชา