แกงกะหรี่เมืองจันท์ ณ บ้านหนีกรุง…มาอยู่จันท์
เมื่อวันแรงงานที่ผ่านมา แอดมินแม่หมีได้มีโอกาสพักผ่อนกับคนอื่นเค้าบ้าง ดีใจอย่างบอกไม่ถูกเชียว นาน ๆ ได้ออกจากบ้านไปขี่รถเล่นรับลม แถมได้ไปกิน แกงกะหรี่เมืองจันท์
ร้านลับ ๆ แถวแหลมสิงห์อีกด้วยนะ เห็นผ่านตามาหลายที ทางหน้าฟีด Facebook มีคนไปชิม มาบอกต่อว่าอร่อยนะ ต้องลอง เก็บไว้ในใจมานาน ครั้งนี้แหละวันหยุดมาถึง ไปกินกันเลย
แกงกะหรี่เมืองจันท์ ร้านลับ ๆ บ้านหนีกรุง…มาอยู่จันท์
วันนี้แอดมินแม่หมีจะมารีวิว อาหาร เครื่องดื่มและบรรยากาศของ บ้านหนีกรุง…มาอยู่จันท์ วันที่เราไปอากาศร้อนสุด ๆ เลยทีเดียว แต่เมื่อถึงร้าน กลับเย็นอย่างบอกไม่ถูก มีลมพัดมาตลอด
ไม่ต้องเปิดพัดลมก็อยู่ได้อย่างสบาย อาจจะด้วยตัวร้านอยู่ห่างจากทะเลไม่มาก แต่ก็ไม่ได้สามารถเดินลงไปเห็นทะเลได้นะ แต่เรามองเห็นวิวของวัดเกาะเปริดได้ ตัวร้านเป็นบ้านไม้เล็ก ๆ
ที่ดู chic and cool มากเลย เรารีบลงรถ แล้วเดินมุ่งหน้าขึ้นไปด้านบนร้านทันที ด้วยความกระหายน้ำ พร้อมด้วยความหิวข้าวมาก อดทนมากินมื้อเที่ยงเพราะอยากชิม แกงกะหรี่ของร้านนี้เลยนะ
ของที่สั่งไปมี ข้าวแกงกะหรี่ หมูทอด 3, เฟรช์ฟรายส์ชิ้นใหญ่, เอสเปรสโซ่เย็น เพิ่มช็อต 1, อเมริกาโน่ ไม่น้ำตาล 1 และ โกโก้หนีกรุง 2 สำหรับเจ้าโกโก้หนีกรุงนี่คือเมนูพิเศษของที่นี่เลย
เพราะใช้โกโก้เกรด A ตีชงกับนม รสชาติเนียนนุ่ม ละมุนตุ้นมากเลย ขมเข้ม ตัดกับความหวานกำลังพอดี ฟินแบบสุด ๆ สำหรับสิ่งที่อยากกินมากที่สุดคือ แกงกะหรี่เมืองจันท์ จากร้านนี้
มาทำความรู้จักกับข้าวแกงกะหรี่กัน
ไหน ๆ จะรีวิวข้าวแกงกะหรี่แล้ว มาทำความรู้จักกับประวัติของข้าวแกงกะหรี่กันก่อนดีกว่า หลาย ๆ คนคิดว่าแกงกะหรี่นั้นมาจากประเทศญี่ปุ่น คิดว่าเป็นอาหารพื้นถิ่นของชาวญี่ปุ่นแน่นอน
เพราะมีอนิเมะหลาย ๆ เรื่อง ทำข้าวแกงกะหรี่ทานกันในครอบครัว หรือระหว่างไปแคมป์ แต่จริง ๆ นั้นได้รับอิทธิพลมาจากอังกฤษ นำสูตรมาจากอินเดียอีกที เพราะในสมัยนั้น
อินเดียตกอยู่ภายใต้การปกครองของประเทศอังกฤษนั่นเอง ในสมัยเมจิของญี่ปุ่น หรือช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 19 นั้น ทหารเรือของญี่ปุ่นได้เดินทางไปยังประเทศอังกฤษ
เกิดติดใจรสชาติของข้าวแกงกะหรี่ที่ชาวบ้านทำให้ทาน เลยขอสูตร พร้อมนำกลับมายังประเทศญี่ปุ่น จนปัจจุบันนี้มีการประยุกต์สูตร ปรับปรุงให้เป็นรูปแบบที่ชาวญี่ปุ่นชอบ
จนกลายเป็นอาหารประจำชาติเลยทีเดียว ผักพื้นฐาน นิยมใส่เข้าไปจะมี หัวหอมใหญ่ แครอท และหัวมั่นฝรั่ง ปกติจะใส่เนื้อวัว เนื้อหมู หรือ เนื้อไก่ลงในไปตัวแกงกะหรี่ด้วยเลย
ส่วนเครื่องเทศต่าง ๆ ก็มีพวก กระเทียม, แอปเปิ้ล, ขิง, ขึ้นฉ่าย และ ผงกะหรี่ ปรุงให้เข้ารสกับน้ำสต็อคไก่ ประมาณนี้ เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ หมูทอดกรอบ ๆ แค่คิดก็น้ำลายไหล หิวข้าวอีกแล้ว
สำหรับ แกงกะหรี่เมืองจันท์ ร้านนี้รสชาติดี เข้มข้น มันฝรั่ง แครอทนุ่มมาก ไม่ต้องออกแรงเคี้ยวเลย ส่วนตัวหมูทอดนั้น ทอดได้ดีมาก กรอบนอก นุ่มใน มาพร้อมซอสราดหวาน ๆ เค็ม ๆ
อร่อยไม่แพ้ร้านดัง ๆ ในห้างเชียว ด้านล่างมีสนามเด็กเล่นขนาดเล็ก ให้เด็ก ๆ สามารถวิ่งเล่นได้ หรือผู้ใหญ่จะขึ้นไปถ่ายรูปเล่น สวย ๆ ย่อมได้เช่นกัน มีโต๊ะซุ้มเล็ก ๆ อยู่ 2 – 3 โต๊ะ
มีที่นั่งน่ารัก ๆ อีกด้วย ด้านบนตัวร้านเอง มีโต๊ะให้นั่ง 3 – 4 โต๊ะ มีเพลงเพราะ ๆ ยุค 90 ให้ฟังอีกด้วย บรรยากาศดี อาหาร – เครื่องดื่มอร่อย ทุกอย่างในร้าน เจ้าของร้านและแฟนเป็นคนช่วยกันปรุง ช่วยกันทำ
ด้วยความสงสัย ทำไมถึงใช้ชื่อร้านว่า บ้านหนีกรุง…มาอยู่จันท์ เราเลยขออนุญาตถามเจ้าของร้านไปตรง ๆ เลย ได้ความมาว่า ตัวคุณพี่ผู้ชายเจ้าของร้านเป็นคนพื้นเพเดิมที่จันทบุรี
แต่ไปทำงานอยู่ที่กรุงเทพ หลังจากมีคุณแฟนแล้ว จึงพากันย้ายกลับมาอยู่ที่จันทบุรี นั่นเอง เป็นครอบครัวที่น่ารักมากเลย สุภาพและเป็นกันเองมากทีเดียว อีกไม่นานเราคงแวะไปทานอีกรอบ
เพื่อน ๆ คนไหนแวะมาจันทบุรี อยากหาร้านบรรยากาศดี ๆ พักรถ เติมพลัง เราแนะนำร้านบ้านหนีกรุง…มาอยู่จันท์ ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งให้ลองแวะมา ตัวร้านหาไม่ยาก ใครจะไปไหว้พระวัดเกาะเปริด์
จะผ่านร้านนี้แน่นอน ร้านติดริมถนน หน้าร้านมีต้นไม้ใหญ่ ๆ พร้อมชิงช้าและป้ายไม้น่ารัก ๆ เขียนอยู่ ขับช้า ๆ หน่อย จะได้มองทัน ทุกร้านที่เราไป ร้านไหนดี เราก็รีวิวว่าดี ร้านไหนที่ไปมาแล้ว
มันไม่โอเค ไม่ผ่าน เราไม่เอามาลงรีวิว เพราะเราอยากให้เพื่อน ๆ ได้ทานของอร่อย บางคนบอกว่า เขียนรีวิวให้เพราะได้กินฟรีหรือเปล่า ได้ค่านั่น โน่น นี่ หรือเปล่า เราเป็นคนชอบกิน เราอยากกิน
เราเสาะแสวงหากินขไปเรื่อย กินแล้วได้เอามาเล่าได้ไง สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบแกงกะหรี่แบบเผ็ด ๆ ร้านนี้อาจจะเบาไปซักหน่อยเรื่องความเผ็ดนะจ๊ะ แต่รวม ๆ ทุกอย่างดีมากจ้า
หมายเหตุ เพื่อน ๆ สั่งอาหารด้านนอกนะ เเมื่อทานกันเสร็จ อิ่มหนำเรียบร้อย เพื่อน ๆ อย่าลืมช่วยกันเก็บอุปกรณ์ในการกิน ทิ้งใส่ในถังขยะของทางร้านจัดเตรียมไว้ให้ด้วยนะ
ติดตามได้ที่ Facebook: บ้านหนีกรุง มาอยู่จันท์
