Project Approach เรื่อง ดอกทานตะวัน
Project Approach เรื่อง ดอกทานตะวัน ของนักเรียนชั้นอนุบาล 2/5 ครูผู้สอน นางสาวคณัสนันท์ อุนออน และนางมณีรัตน์ บทศรี
โรงเรียนยอแซฟวิทยา อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี โดยเด็ก ๆ ได้เรียนรู้เรื่อง ดอกทานตะวัน ตามตำนานกรีกโบราณ เล่าว่า มีเทพธิดาองค์หนึ่ง
ใบหน้างดงาม เป็นที่หมายปองของเหล่าเทพมากมาย นางมีชื่อว่า ไคลที นางตกหลุมรักพระอาทิตย์ จึงเฝ้ามองอยู่ถึง 9 วัน แต่พระอาทิตย์ไม่เคยสนใจ
เทพองค์อื่นจึงเกิดความสงสารและเห็นใจเทพไคลที จึงได้ทำการเปลี่ยนร่างของเทพไคลทีให้เป็นดอกไม้ เรียกว่า ดอกทานตะวันนั่นเอง
Project Approach เรื่อง ดอกทานตะวัน
โดยพื้นฐานแล้วเด็ก ๆ จะเลือกเรื่องของ Project Approach จากสิ่งที่เด็ก ๆ สนใจ โดยในครั้งนี้ เด็ก ๆ ชั้นอนุบาล 2/5 เลือกที่จะเรียนรู้ในหัวข้อ ดอกทานตะวัน
- สิ่งที่เด็กรู้แล้ว
- ดอกทานตะวันมีหลายชนิด
- ดอกทานตะวันมีประโยชน์มากมาย
- ส่วนประกอบของดอกทานตะวัน เช่น ราก, ลำต้น, ใบ, ดอก และเกสร
- สิ่งที่เด็กต้องการรู้
- ดอกทานตะวันมีวิธีการปลูกอย่างไร
- ดอกทานตะวันต้องดูแลอย่างไร
- การเจริญเติบโตของดอกทานตะวัน
- สิ่งที่เด็กควรรู้
- การขยายพันธุ์ของดอกทานตะวัน
- ข้อควรระวังเกี่ยวกับดอกทานตะวัน
- ประโยชน์ของดอกทานตะวันกับเศรษฐกิจพอเพียง
เริ่มต้นการเรียนรู้ Project Approach
การสอนแบบโครงการเป็นรูปแบบการเรียนรู้การสอน ที่มีความยืดหยุ่นสูงมาก โดยจะใช้เวลาประมาณ 4 สัปดาห์ และมี 3 ขั้นตอน
- ระยะที่ 1 เริ่มต้นโครงการ
- ครูพานักเรียนไปเรียนสำรวจรอบบริเวณโรงเรียน นักเรียนคนหนึ่งได้บอกครูว่า “ที่นี่มีต้นดอกทานตะวันเหมือนที่บ้านเราเลย” นักเรียนหลายคนจึงเกิดความสงสัยว่า ดอกทานตะวันเกิดขึ้นอย่างไร และดอกทานตะวันทำอะไรได้บ้าง ครูและนักเรียนจึงตกลงร่วมกันที่จะหาคำตอบจึงร่วมกันกำหนดหัวข้อโครงการ “ดอกทานตะวันยิ้มแฉ่ง”
- ระยะที่ 2 พัฒนาโครงการ
- ครูกำหนดสาระการเรียนรู้จากจากสิ่งที่นักเรียนสนใจอยากรู้ และสิ่งที่นักเรียนควรรู้ เริ่มจากพานักเรียนเดินสำรวจบริเวณโรงเรียนว่ามีต้นดอกทานตะวันอยู่บริเวณใดบ้าง ครูสนทนากับนักเรียนถึงดอกทานตะวันชนิดต่าง ๆ และข้อควรระวังเกี่ยวกับดอกทานตะวัน จากนั้นครูพานักเรียนปลูกดอกทานตะวัน นักเรียนได้รู้ถึงประโยชน์ของดอกทานตะวัน นอกจากนี้นักเรียนยังได้สร้างสรรค์ผลงานจากเมล็ดทานตะวันและได้ประดิษฐ์กรอบรูปทานตะวัน
- ระยะที่ 3 รวบรวมสรุป
- นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับดอกทานตะวัน บอกได้ถึงลักษณะของดอกทานตะวัน และการปลูกต้นทานตะวัน แปรรูปอาหารจากดอกทานตะวัน รู้คุณค่าและความสำคัญของดอกทานตะวัน ที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ต่าง ๆ ได้มากมาย และประหยัดค่าใช้จ่ายได้ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง นอกจากนี้ยังสามารถช่วยกันดูแลและอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
ข้อมูลเพิ่มเติมจากแอดมิน
ชื่อภาษาถิ่นของดอกทานตะวันมีมากมาย เช่น ทางภาคเหนือเรียก บัวผัด ทางภาคใต้เรียก ทานหวัน ทางภาคอีสานเรียก ดอกกินตะเวน เป็นต้น
ทานตะวัน เป็นไม้ล้มลุก มีความสูง 2 – 4 เมตร ทานตะวันส่วนใหญ่ลำต้นตรง ไม่มีแขนง แต่บางพันธุ์อาจแตกแขนงได้ ตามสภาพแวดล้อม
ใบนั้นเป็นใบเดี่ยว ปลายใบแหลม ขอบหยักเป็นฟันเลื่อย ใบกว้าง 8 – 25 เซนตะเมตร บ้างเขียวอ่อน บ้างเขียวเข้ม แล้วแต่พันธุ์
ดอกเป็นดอกเดี่ยว รูปจานขนาดใหญ่ กว้างได้ 6 – 37 เซนติเมตร แล้วแต่สายพันธุ์ กลีบดอกสีเหลืองส้ม เกสรสีนำตาลอมม่วง
ภายในมีผลจำนวนมาก ผลหรือเมล็ดนั้น เป็นรูปกลมรี เปลือกหุ้มแข็ง ภายในผลมีเมล็ดสีเหลืองอ่อน 1 เมล็ด ลักษณะรี ๆ ยาว ๆ
ประโยชน์ทางยาของดอกทานตะวัน
- ราก แก้อาการปวดท้อง เป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ
- เปลือกของเมล็ด แก้อาการหูอื้อ
- เมล็ด ช่วยบรรเทาขับปัสสาวะ เสมหะ แก้ไอ แก้ไข้หวัด
- ฐานรองดอก ช่วยแก้อาการปวดหัว ปวดฟัน ปวดท้อง ปวดประจำเดือน
- ใบ แก้โรคหลอดลมอักเสบ
- ดอก ช่วยขับลม แก้วินเวียน
- แกนต้น ช่วยขับปัสสาวะ ไอกรน นิ่วในไต
ทานตะวันสายพันธุ์แปลก
- Sunny Smile Sunflower ทานตะวันสายพันธุ์แคระ มีความสูงเพียง 12 – 15 นิ้ว ดอกมีสีเหลืองทอง ดอกใหญ่ เกสรสีน้ำตาลเข้ม ตัดกันสวยงามมาก
- Teddy bear sunflower กลีบดอกอัดแน่น ทรงกลมเหมือนลูกบอล มีสีเหลืองเหมือนดอกทานตะวันทั่วไป มีขนาดประมาณ 15 เซนติเมตร
- Prado Red ดอกทานตะวันที่มีสีแดงเข้ม ออกดอกเดือนกรกฏาคม – กันยายน
- Tohoku Yae Sunflower ทานตะวันที่กลีบดอกเรียงต่อจนแน่น มีสีเหลืองทอง ออกดอกบานสวยในช่วงฤดูร้อน ไปจนปลายฤดูร้อน
- Strawberry Blonde Sunflower ทานตะวันสีแปลกตา ไม่เหมือนทานตะวันชนิดอื่น กลีบสีน้ำตาลแดง ปลายกลีบดอกเป็นสีเหลืองแดง ขอบเกสรเป็นสีเหลือง เกสรเป็นสีน้ำตาลเข้ม
รับชมคลิป: ทานตะวันยิ้มแฉ่ง
