อาหารคลีน ดีแบบนี้ไง ลดไขมัน ช่วยหุ่นสวย หน้าใสบอกลาสิวและริ้วรอย
อาหาร 80% ออกกำลังกาย 20% สาว ๆ สายกำจัดไขมันหลาย ๆ คนคงรู้จัก และได้ยินคำนี้มาแล้ว อาหาร 80% คือ การคุมอาหาร ซึ่ง อาหารคลีน เป็นหนึ่งในวิธีคุมอาหาร
ที่หลาย ๆ คนเลือกใช้ อาหารคลีน (Clean Food) เป็นอาหารสะอาดที่ไม่ต้องผ่านการปรุงแต่ง หรือไม่งั้นจะต้องผ่านการแปรรูปให้น้อยที่สุด ไม่หมัก ไม่ดอง ไม่ปรุงรสเค็มมาก
หรือหวานมากจนเกินไป ไม่กินอาหารแบบมัน ๆ ด้วย ส่วนใหญ่ที่เห็นจะเป็นวิธีการทำอาหารแบบต้ม นึ่ง ปิ้ง ย่าง และการทอดแบบน้ำ ไม่ค่อยใช้น้ำมันในการทอดซักเท่าไหร่
ปัจจุบันการคุมอาหารมีหลายวิธีมาก แต่ อาหารคลีน ยังคงเป็น 1 ในตัวเลือกที่ฮิตมากสำหรับคนที่รักสุขภาพ หรือในกลุ่มคนที่อยากลดน้ำหนัก ลดไขมัน
แม่หมีเม้าส์มอยเรื่อง อาหารคลีน
แม่หมีเองเคยใช้วิธีนี้ในช่วงที่เรียนเทรนออนไลน์ กับ โค้ชอู๋ ผลลัพท์คือ แม่หมีสามารถกำจัดไขมันออกได้ถึง 15 กิโลกรัม ภายใน 3 เดือน การลงครอสในครั้งแรก
โค้ชจะให้ลง 3 เดือนเลยดูแลเราทุกอย่าง ตั้งแต่สอนเราวัดไขมันจากเครื่องหนีบคาร์ลิปเปอร์กันเลยทีเดียว วัดสัดส่วน และสอนการคำนวณสารอาหารตามน้ำหนักของเรา
ถ้าเราหนัก 80 กิโลกรัมเราสามารถรับสารอาหารอย่าง โปรตีน ได้วันละกี่กรัม คาร์โบไฮเดรจได้วันละกี่กรัม ไขมันจากน้ำมัน รับได้กี่ช้อนโต๊ะ กี่ช้อนชา อะไรที่ควรกิน อะไรที่ควรเลี่ยง
รวมถึงสอนให้เราดูส่วนประกอบของอาหารที่เราซื้อจากร้านสะดวกซื้ออีกด้วย และมีตารางการออกกำลังกายตามสภาพของแต่ละคน อย่างแม่หมี จะมีตารางวิ่ง เอาจริง ๆ นะ
เราไม่ชอบการวิ่งเลย เพราะเราวิ่งช้ามาก แต่โค้ชบอกว่า ให้วิ่งตามสภาพ คือ วิ่งตามที่เราวิ่งได้ เราเป็นเต่า เราวิ่งแบบเต่า ๆ แค่เรียนรู้ที่จะออกกำลังกาย วิ่ง ๆ เดิน ๆ
ตามตารางของโค้ชจะมีบอก สิ่งที่ต้องส่งรายงานตลอดทั้งวันคือ รูปอาหาร 3 มื้อ ถ้าทำเองได้จะดีมาก เพราะกำหนดเรื่องน้ำมัน น้ำปลา เครื่องปรุงต่าง ๆ ได้ ช่วง 3 เดือนนั้น
สนุกมาก ได้เรียนรู้เกี่ยวกับ อาหารคลีน มีเมนูแปลก ๆ มานำเสนอโค้ชและเพื่อน ๆ ในกลุ่มทุกวัน แต่ที่พีคสุด ๆ คือ เมนูอกไก่ปั่น ที่เพื่อนในกลุ่มทำ ซึ่งแม่หมีไม่เอาเลย
ยอมกินอกไก่ สันในไก่ดีกว่า การทำ อาหารคลีน หลัก ๆ คือ เป็นอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการหมักดอง หรือปรุงรสใด ๆ เพราะการทานเค็มจัด หวานจัด เผ็ดจัด เปรี้ยวจัด
ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ปัจจุบัน น้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส จะมีสูตรที่โซเดียมต่ำแล้ว สามารถนำมาใช้ได้ และต้องได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่ด้วย ในปริมาณที่พอดีกับตัวเรา
วัตถุดิบ อาหารคลีน
- โปรตีน หลักคือ เนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมัน อย่าง อกไก่ สันในไก่ หมูเนื้อแดง ปลา และไข่ เวลาทำอาหารเมนูทอด ๆ แนะนำให้ซื้อกระทะเทฟลอนมาใช้จะดีที่สุด เวลาเราทอดอะไรจะได้ไม่ติดกระทะ เพราะเราใช้น้ำมันน้อยมากในการปรุงอาหาร
- คาร์โบไฮเดรต คือ ข้าวที่เราจะกิน ให้ใช้เป็นข้าวไม่ขัดสี ไม่ใช่ข้าวขาวที่เรากินปกตินะ ใช่เป็นพวกข้าวกล้อง ข้าวไรเบอร์รี่ ข้าวสีนิล ขนมปังต้องเป็นโฮลวีทเท่านั้น เพราะธัญพืชไม่ขัดสีพวกนี้จะให้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แบบดีที่มีทั้งแร่ธาตุ วิตามิน มีกากใย เส้นใยอาหาร ช่วยไปกระตุ้นระบบย่อยอาหารของเราให้ทำงานได้ดีเยี่ยม ซึ่งดีกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากธัญพืชที่ขัดสีแล้ว
- ไขมัน เราจะได้รับจาก น้ำมันมะกอกแบบสกัดเย็น และ น้ำมันมะกอกแบบ light ซึ่งเป็นไขมันดี ที่มี HDL ไม่ต้องใช้เยอะนะ อะไรที่มันเยอะ ๆ เกินไป ไม่ใช่สิ่งที่ดี
- เกลือแร่และวิตามิน ได้จาก ผักและผลไม้ ควรเป็นผักใบเขียวที่ให้คาร์บต่ำด้วยนะ พวกหัวเผือก หัวมัน จะจัดอยู่ในคาร์โบไฮเดรตนะ ส่วนผลไม้ เลือกแบบน้ำตาลต่ำ ไฟเบอร์สูง ๆ จะดีกว่า ไม่ใช่บอกว่า กินผลไม้ได้ แล้วคุณจะเลือกกิน ลำใย ขนุน ทุเรียน อย่าหากินนะแบบนี้ ฝรั่ง ชมพู่ อะโวคาโด้ แบบนี้กินได้
สิ่งที่ควรเลี่ยง งด ลด เลิก
- ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ ที่จะมาพร้อมกับโซเดียมที่สูงปี๊ด ถ้าจะกินพวกธัญพืชอบกรอบ ถั่วต่าง ๆ ต้องดูที่ไม่โรยเกลือจะดีมาก
- น้ำอัดลม ขนมหวาน งดได้งดไปเลย ไม่ว่าจะ ซีโร่ หรือ 0 แคล ตัด ๆ ออกไป น้ำเปล่า ดีที่สุด
- อาหารแปรรูป อย่าง หมูยอ ลูกชิ้น ไส้กรอก ปูอัด พวกนี้ งด ลด ละ เลิก ได้จะดีมาก เพราะโซเดียมสูง
- น้ำตาล สารให้ความหวาน ตัวการให้โทษที่นำมาสู่โรคต่าง ๆ มากมาย
ประโยชน์ของอาหารคลีน
- ช่วยคุมน้ำหนัก อย่างที่แม่หมีบอกไป กินแบบพอดี ให้สารอหารครบ 5 หมู่ ช่วยลดน้ำหนักได้แน่นอน เพราะเราเลือกที่จะทานในปริมาณที่เหมาะสมนั่นเอง ดังนั้นน้ำหนักส่วนเกิน อาการบวมน้ำทั้งหลายแหล่ จะค่อย ๆ หายไป
- ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เมื่อเรารู้จักที่จะเลือกทานของที่มีประโยชน์ อาหารเหล่านั้นจะช่วยส่งเสริมให้ร่างกายของเราแข็งแรงและป้องกันโรคได้อีกด้วย ทั้งกระตุ้นการสร้างภูมิจากวิตามิน C ที่ได้รับจากผักหรือผลไม้ รวมไปถึงเราจะมีสร้างต้านอนุมูลอิสระในร่างกายจากการกินข้าวไม่ขัดสีนั่นเอง
- มีระบบขับถ่ายที่ดี ผักและผลไม้ ที่มีคาร์บน้อยและปริมาณน้ำตาลต่ำ ที่เราเลือกทาน จะให้กากใยอาหารในปริมาณที่สูง อย่าง หน่อไม้ฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล ทำให้สุขภาพลำไส้ของเราดี ระบบขับถ่ายจึงไม่มีอาการติด ๆ ขัด ๆ เลยทีเดียว
- ผิวสวย สดใส เปล่งปลั่ง เหมือน 14 อีกครั้ง จากวิตามินที่ได้รับมากมายในแต่ละมื้อ ใครที่ทานพริกหวานเป็นให้ทานบ่อย ๆ นะ แม่หมีจะบอกว่า พริกหวานมีวิตามิน C สูงกว่าส้มเสียอีก วิตามิน C นี่แหละ เป็นตัวช่วยให้ผิวเรากระจ่างใส ถ้าอยากให้ผิวชุ่มชื่น ต้องเพิ่มวิตามิน E ที่ได้จาก บร๊อคโคลี ผักโขม อัลลมอล์ ช่วยได้จ้า
- ช่วยให้เรานอนหลับสนิท เพราะวิตามิน แร่ธาตุที่เราได้รับนั้น จะมาควบคุมการทำงานของฮอร์โมน ทำให้เวลากลางคืนเราจะนอนหลับได้สนิท ทำให้กล้ามเนื้อได้รับการซ่อมแซมอีกด้วย
จริง ๆ แล้วถ้าเราเลือกที่จะกินในสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และลด ละ เลี่ยง ในสิ่งที่ไม่มีประโยชน์ สิ่งที่กินไปแล้วให้ร่างกายเกิดการอักเสบหรือไปกระตุ้นการเกิดโรคต่าง ๆ
เราจะมีความสุขที่เรามีสุขภาพดี อยากให้เพื่อน ๆ คิดว่า ร่างกายคือบ้านของเรา ที่เราไม่สามารถย้ายบ้านได้ตลอดทั้งชีวิต เพื่อน ๆ อยากได้บ้านแบบไหน เลือกกันเองนะ
สำหรับแม่หมี เราเลือกที่ปรับเปลี่ยน บ้านของเราแล้ว ใครพร้อมที่ปรับเปลี่ยน ลงมือได้เลยนะ ขอให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรง นอกจากบทความสุขภาพแล้ว เรามีอีกหลาย ๆ บทความ
ฝาก เพจท่องเที่ยว ของเราด้วย แวะมากดติดตาม มาคุยกันสนุก ๆ คลายเครียดได้นะ วันนี้ไปก่อนนะ พบกันใหม่ในบทความหน้าจ้า Bye – Bye
